En Colorado, Estados Unidos, la elaboración y el consumo de la cerveza artesanal se han vuelto una tradición con más de 120 fábricas de cerveza.
En el pueblo de Fort Collins hay una comunidad que se reúne y disfruta día a día alrededor de la célebre bebida espumosa. Con más de 140 mil visitantes al año, News Belgium es una fábrica de cerveza que ofrece una variedad de sabores que aseguran satisfacer hasta al más exigente paladar:
Esta cervería ofrece recorridos gratuitos de martes a sábados, desde las diez de la mañana hasta las seis de la tarde. Durante el recorrido se incluyen pruebas de las 25 cervezas que ofrecen de manera fija, más las que se encuentren de temporada. Y el visitante no sólo degusta cerveza sino que aprende a clasificarlas según su sabor: las follies (primeras), explorer (experimentales), lips of faith (tradicionales) y collabeeration (sofisticadas).
Las que no te puedes perder:
FAT TIRE “la eléctrica, con un ligero sabor a chocolate amargo”.
MOTHERSHIP WIT “la orgánica, con un toque de naranja y cilantro”.
FRAMBOZEN “una cerveza exclusivamente de otoño, una combinación de frutos rojos y malta”.
ABBEY “dulce y dorada, con un ligero sabor a plátano”.
LA FOLIE “para conocedores, con un sabor ácido y toque de manzana verde”
Forma correcta para degustar una cerveza:
>Se debe llegar con una mente abierta y un paladar dispuesto: las cervezas a probar son divertidas, de sabores frutales y ácidos. Pasando por los picantes y amargos.
>Para disfrutar los sabores y aromas de una mejor manera es recomendable comenzar con las cervezas pálidas y claras, terminando con las que son más oscuras y de sabor fuerte.
>La espuma que se forma al servir la bebida son las proteínas de la cerveza. Lo que le da el aroma son las burbujas, las cuales al explotar nos inundan de su característica esencia.
>El degustar una cerveza es una experiencia individual. La variedad de colores, aromas y sabores son una exquisitez, que en conjunto se vuelven una experiencia inigualable.
¡Salud!
¡Salud!
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