Moscú es la capital de Rusia, y una de las dos ciudades federales del país. También es el centro administrativo
del Distrito Federal Central y del óblast de Moscú, y ostenta el título de Ciudad
Heroica. Con 10.562.099 habitantes permanentes hasta el 2010 es la
ciudad más poblada de Rusia y de Europa. Moscú es un
importante centro económico. En 2008 Moscú fue nombrada como la ciudad más cara
del mundo por tercer año consecutivo. Es
además un importante centro político, cultural y científico del país.
Moscú está localizado a ambas
orillas del río Moscova donde tiene tres puertos que permiten
la conexión con el océano Atlántico y
el océano Glacial Ártico. Además posee cuatro
aeropuertos internacionales, nueve estaciones de tren y, desde 1935, una red de metro.
LUGARES DESTACADOS
Entre los lugares más famosos de Moscú se encuentran
el Kremlin, la fortaleza de los
zares, en él se encuentran varios palacios como el gran palacio o el palacio
facetado; además de varias iglesias como la de la anunciación o la de Iván III de Rusia, también conocido
como Iván el Grande.
Junto al Kremlin está la Plaza roja, con la famosa Catedral de San Basilio, finalizada en 1561 y
mundialmente conocida por sus cúpulas de colores. En esta plaza también está el Museo Nacional de Historia y el GUM,
uno de los centros comerciales más grandes del mundo, construido en época
soviética y después privatizado, pasando a ocuparse por las más elitistas
marcas, el edificio que cuenta con un puente e innovadoras bóvedas de metal y
cristal.
Las iglesias y monasterios de Moscú son muy
numerosos, pese a que se han perdido muchos debido a las demoliciones de los
soviéticos como el monasterio de los Milagros y el monasterio de la Ascensión de Cristo en el Kremlin. Sin embargo aún se
conservan gran cantidad de edificios religiosos de indudable valor histórico.
Uno de ellos es el espectacular conjunto arquitectural del Monasterio de la
Trinidad y San Sergio en Sérgiev
Posad, considerado Patrimonio de
la Humanidad por la UNESCO.
La ciudad posee, además de algunas joyas
arquitectónicas de la antigüedad, ejemplos de arquitectura soviética como los
rascacielos soviético-estalinistas denominados «las siete hermanas» ya que son
siete edificios de similar diseño; entre ellos destaca la Universidad Estatal de Moscú y el hotel Ucrania. Otra obra de época
soviética es el Metro de Moscú,
una red de metro suntuosamente decorada y denominada por Lenin como «los
palacios del pueblo». El Parque
Gorki ofrece sus jardines para el
descanso y la recreación.
COMIDA
Los
platos de la cocina típica rusa son muy ricos, pero también
tienen bastantes calorías, porque en invierno se necesita más energía (por eso,
las sopas son muy populares). En Rusia encontrará muchos sitios para probar la
cocina rusa, desde los más económicos hasta los restaurantes de lujo.
LO TRADICIONAL
La
comida Rusa se basa en la patata ya sea cocida, frita, puré, en forma de
tortillas, etc. En Rusia el consumo de verduras es excesivo la mayoría de sus platillos
llevan col, la remolacha, pepinos salados (o conservados). En Rusia el invierno
dura más de medio año y por esa razón deben conservar sus verduras con sal, vinagre
y hierbas. También se hacen todo tipo de mermeladas de bayas que se pueden
encontrar en los bosques y jardines que tienen en las casas de verano llamadas “dachas”.
Los
platos de comida más difundidos en las familias rusas son los siguientes: entre
sopas las más populares son el Shi y el Borsh. Ambas a la hora de servir se les
añade un poco de perejil, hinojo y crema de leche (“smetana”). Como entradas se
suele servir la famosa ensaladilla rusa, que aquí tiene doble nombre: en unas
ocasiones se le dice “Stolíchnaya” (que quiere decir capitalina) en otras
tiene un nombre francés – Olivié. Otra ensalada típica de remolacha, zanahoria,
patata es el vinegret. De segundo plato se come al igual que en otras partes
del mundo la carne de res, cerdo, ternero, un poco menos cordero y claro que se
come mucho el pollo. Otro plato típico que puede ser tanto sopa como segundo
son los “Pelmeni”. En algo se parecen a los ravioli italianos, Son bolitas de
carne picada con ají y cebolla en masa hecha tradicionalmente de agua y harina.
Estos se congelan para luego hervirlos en agua.
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